La casserole de trop

Février 2024 : le monde de la restauration est une bulle sur le point d’éclater. Le Conseil constitutionnel rend sa décision sur la loi immigration. Une loi antinomique face à la réalité du secteur.Alors des chefs et cheffes se réunissent, brandissent leurs casseroles sans faillir, animés par cette flamme : « À table, comme en cuisine, chacun·e à sa place en France. »

Pour fixer ce combat, j’ai élaboré un fanzine constitué de celles et de ceux issu·es de l’immigration et qui oeuvrent à la grandeur de la gastronomie française. Désormais, on regarde. Intégrer ceux qu’on nomme les étrangers, c’est soulager un secteur, une société, nos papilles. Cette série a été conçue au sein du collectif « En cuisine contre la loi raciste » et l’édition fut diffusée lors du repas solidaire organisé par ce dernier.